フラワーアレンジメント教室FLORETTAの花日記


by FLORETTA

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lunch@kurkku kitchen


フラワーアレンジメント教室FLORETTAで人気の花市場見学ツアーでは、
市場から戻り、仕入れた花を水揚げして、その花がしゃっきり
元気になるまでの間をランチタイムにしています。

先日のランチはkurkku kitchen(クルックキッチン)
お野菜、お肉、デザートと1品ずつ選べるkurkkuコースをいただきました。

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↑かなりワイルドなことになっていますが、こちらお野菜の1品です。

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子供の頃からトマト好きな私は、お野菜に「赤青フルーツトマトのサラダ」を。
他の方のチョイスより地味な見た目に少しがっかりしたのですが
とっても甘くておいしいトマトに大満足!!
それにしても1日1パックはミニトマトを食べているのに外食でもトマト。
トマト親善大使とか依頼されないかしらん。

お肉はシンプルに太陽チキンのグリル、デザートは洋ナシの赤ワイン煮。
素材が新鮮でとってもヘルシーかつボリュームたっぷりの
美味しいランチでした。


若者がちの裏原の中では、落ち着いて食事が楽しめる感じのいいお店です。
お近くにお越しの際はぜひ☆




**お知らせ**


クリスマスリースを10月13日より販売いたします。
ただいまショッピングサイトを準備中です。
レッスンにいらっしゃる生徒のみなさま、ご興味ございます方は
実物をご覧いただけますのでお気軽にお申し出ください。



10月よりスタートするお昼のBASICクラスの体験レッスンお申込み受付中です。
詳しくはこちら*をご覧ください。



今後の1dayレッスン開催予定。

 *クリスマスリース(11/27,28)
 *クリスマス・トピアリー(12/5)
 *クリスマスのキャンドルアレンジ(12月)




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ご意見・ご感想、フラワーアレンジメント教室に関するお問い合わせは
info@floretta.co.jp まで






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by floretta | 2009-10-16 21:42

enboca@軽井沢


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以前、フラワーアレンジメント教室FLORETTAお食事会をした
enboca(エンボカ)の軽井沢店。
両親が気に入っていて今年もお邪魔しました。


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野菜のグリル、スモーク盛り合わせ、ピザは4種。
1枚に2種類ずつでマルゲリータ×緑の豆、からすみ×ルッコラ
それからデザートピザはブルーベリー×いちじく。
ベルギービールに白ワイン。う~ん、お昼からお腹いっぱい!

ところがうちの父。
縦横にでかく、紋付を着ると「親方!」といった風情のお方ゆえ
外見通りよく食べよく飲みます。しかもジャンルを問わずなんでも。
どうやら足りなかったらしく、生ハムだのなんだの追加しようとして
母に怒られていました。まぁ、怒りたくもなりますね。


お店の前で販売されていた野菜。
珍しい種類のズッキーニがいくつかありました。
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しわしわ・・・ってどうなのよ。
お肌のお手入れしなくては!と思い出させてくれる野菜でした。


ここのお店はどうやらワンちゃんOKのよう。要予約でしょうが。
たまたま隣の席に黒い中型犬(なんだろう・・・)が4匹やってきて
飼い主さん達のピザを持つ手に熱い視線を注いでいました(笑)




*お知らせ*


ここ数日、メール受信に不具合がございます。
@yahoo.co.jpからのメールの受信ができないようです。
yahooメールからご連絡いただいた方で、こちらから返信のない場合は
お手数をおかけいたしますが別アドレスから再度ご連絡いただけますよう
よろしくお願いいたします。


体験レッスン日について

FLORETTAホームページがメンテナンス中のため
8月以降の体験レッスン日の更新ができない状況です。
お問い合わせいただいたみなさま、ご迷惑をおかけし申し訳ございません。

体験レッスン日は

 8月26日(水)19時~21時 BASIC
 9月1日(火)13時半~16時 gâteaux fleur
 9月9日(水)19時~21時 BASIC

体験レッスンのお申し込みについて→→こちらをご覧ください。
ご不明な点がございましたら遠慮なくお問い合わせください。


今後の1dayレッスン開催予定です。
 
 ・ 9月21日(月)、25日(金)企画中 「朝寝坊さんのための花市場見学ツアー」



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by floretta | 2009-08-17 10:35

メキシコーヒー@軽井沢


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こちらの写真の飲み物は「メキシコーヒー」。
近所のタバコ屋さんの息子さんご夫婦が昨年はじめられた
natural Cafeina (ナチュラルカフェイーナ)でいただきました。

このお店はとても気に入っていて、軽井沢滞在中、
ひとりで気分転換したいときにちょこちょこお邪魔しています。

さて「メキシコーヒー」とは?
エスプレッソ×テキーラ×ライムジュース×氷のコーヒーカクテル。
バリスタでもある息子さんオリジナルかな。
想像すると「ちょっと・・・」な味ですが、ライムのすっきり感が意外と
エスプレッソとぴったりでクセになる美味しさでした。

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お店も軽井沢にありがちなメルヘンチックや山小屋風ではなく
すっきりポップ。明るい雰囲気が居心地いいです。

本を読みつつのんびり。極楽極楽♪

*このカフェもたしかテラス席のみワンコOKだったはずです。
 ひじき選手も昨年お邪魔しました^^
 
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by floretta | 2009-08-14 14:43
花市場見学ツアーのお楽しみは、お花はもちろん、ゆったりランチ♪

教室が表参道方面に引っ越してから初のツアーだったので
ランチのお店も変わり、ブルガリ イル・カフェへ行きました。

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前菜、パスタ、デザート、食後の飲み物のランチメニュー。

銀座のブルガリ・イル・リストランテへは父と月1ペースで通っていて
そこのモッツァレラチーズにすっかりハマっていたのですがここのも美味♪
パスタは凡庸だったけれど、デザートのマンゴーのムースは全員好評価。
そしてそして、とっても美味しかったアイスチョコレート!
思わず一気飲みしてしまい画像はすっかり撮り忘れてしまいました。

次回の花市場見学ツアーもランチはここにしようかな♪






*お知らせ*

今後の1dayレッスン開催予定です。

 ・ 「パリの雑貨と初夏の花」 
 *シテ島の花市でいろいろ見つけてきました♪
  6、7、8月にレッスン日が組めず9月開催になりそうです。
  秋のダリアやバラでお楽しみいただけたらと企画中☆


体験レッスンのお申し込みについて→→こちらをご覧ください


ブーケ写真集をHPにてupしました→→Gallery



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by floretta | 2009-07-24 15:55

可愛いメニュー♪


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可愛い手書きイラスト(しかもお料理そっくり)のメニューを用意してくれている
レストラン「タワ下」

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東京タワーを見上げつつお食事してきました。

鯖と蕪のマリネ、エビの胡椒辛いグリル、鴨ちゃんも美味しかった♪
ワインも親切に選んでいただき試飲だけでホロ酔い。

住所非公開で紹介のお客さんのみと伺っていたので、ちょっとトガったお店かと思いきや
雰囲気もサービスもかなり温か。またお邪魔したいお店です。

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*お知らせ*

2月よりお昼の新しいクラスがスタートします。テーマはお花×お菓子
毎月テーマに合わせたフラワーアレンジメントと、それにコーディネートされたお菓子を
楽しんでいただくクラスです。詳細は後日、HPにてご案内いたします。

1/30(金)、31(土)にラナンキュラス祭を開催いたします。(生徒の方のみ対象です)
定員はございませんが30日はご予約で大変混雑しております。
ご予定を検討中の方は31日にお越しいただけますよう宜しくお願いたいます。
また、ご参加希望の方は27日までにE-mail宛ご連絡ください。


ブーケ写真集をHPにてupしました→→Gallery

体験レッスンのお申し込み受付中です→→Contact Us


紅茶と花のマリアージュ「Tea for FLORETTA」3月8日(日)開催予定
5月には眺めのいいお部屋でのティーパーティーを企画中♪
(第1回「Milk Tea」のレッスンレポートはこちら





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by floretta | 2009-01-22 08:56

先日の札幌滞在。
ブーケをお届けし挙式に参列させていただいた後、札幌出身の知人に紹介してもらった
ワインレストラン"Le Cros(ル・クロ)"へ。

カウンターのあるお店だから一人でも大丈夫!と言われてもちょっと不安が・・・。
小心者なのでお店に電話し、一人でもおかしくないか確認(笑)
親切にお店までの行き方を教えてくださり、地下鉄出口でお出迎えしてくださいました。
ちょっと感動。

メニューはどれも美味しそうだったので、シェフおすすめを何品か選んでもらいました。


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秋鯖と茄子、蕪のムース添え


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牡蠣のシャンパーニュ蒸し
この牡蠣、「カキエモン」という種類だそうです。なんだか忘れられない名前。


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蝦夷鹿
薄味なのに臭みがなくて、しかも柔らかくて美味しかった♪



そして知人に絶対食べてきて!と言われていた「えび麺」

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エビの殻で色付けた細麺を
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オマール海老の冷たいソースにつけて


びっくりするくらい美味しかった!!
これを食べに札幌へ行ってもいいかな〜と思わせてくれるくらいです。

ワインもグラスでおすすめを選んで出してくださり、ひとりでグイグイ。
退屈しないように、お店の方々が話し相手になってくださり居心地良く過ごせました。


翌日はお昼にスープカレーを。初めてのスープカレーも美味しくって大満足。
ブーケを届けに行ったというより、美味しいものを食べに行ったような札幌滞在でした♪




クリスマスリースの販売をしております。
FLORETTAショッピングサイトよりお買い求めください

リースコーンオレンジ3L 残り2個
リースコーンオレンジL 残り2個
リーススノーホワイト  完売いたしました
ハートリースローズ 完売いたしました
リースサンキライ 完売いたしました




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by floretta | 2008-11-28 17:24

Hermitage de Tamura@軽井沢

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軽井沢に滞在中、家族で必ず訪れるフレンチレストラン「Hermitage de Tamura(エルミタージュ・ドゥ・タムラ)」

都心あたりだと同レベルのフレンチは多々あるけれど、お店の雰囲気諸々、軽井沢ゆえ
何となく美味しく感じてしまうというマジックに騙されるのが楽しかったりして(笑)
とはいえ、今は足が少し弱くなり軽井沢までの移動が難しくなってしまった祖父も
夏になると「行きたい」という名店です。

この日のディナーは
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by floretta | 2008-08-18 21:06

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仕事でお世話になった方々と父と「ワインと食事を楽しむ会」で駒沢にあるフレンチ
レストラン La Table de Com,ma(ラターブルドコンマ)へ。
食事会メンバーのお一人がオーナーの従兄弟とのことでご招待いただきました。

R246沿いなのに一歩お店へ入るととても静か。目の前に広がるお庭を見ながらのディナーテーブルはとても贅沢な空間でした。もちろんお料理もとっても美味しかった!!
どの食材も味付けは品良く、メインのイベリコ豚もとってもあっさり♪
ワインはシャンパンにはじまり、白、赤×3本。

今回、個室だしメンバーご親戚のお店だし多少のはしたなさは許してもらえるかな〜と、立派な仕事用カメラでお料理写真を撮らせていただくためカメラを持参。
ところが集合写真を撮って↑画像のアミューズを撮ったところでバッテリー切れ。
素敵なお庭もグラスにそそがれたシャンパンの泡も撮れず。がっくり。

つづきは携帯画像で
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by floretta | 2008-07-16 12:24

エクルピス

自由が丘にある南仏プロヴァンス料理"Le Chapon(ル・シャポン)"

オーナーシェフ岡田さんこだわりの旬の食材をシンプルに美味しくいただけるお店です。

「こんな食材ありますよ」という呼びかけにたまに訪れるのですが、今回トライしたのがブルターニュ産エクルピス。エクルピス??
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つまりザリガニのようなものです。まだウニウニ動いていてハサミが怖い(><)


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茹でてしまうときれいな赤色に。レモンをしぼって手づかみでガシガシっと。
手づかみでワイルドに食べるのって楽しいです♪

他に、ホワイトアスパラ(美味しかった〜♡)、シャラン産鴨、フォアグラのソテーなどなど。生ハムも塩っぽくなくワインのお供にぴったり。
お供のワインはワインラバーな同席者の方々が持ち込んだマルゴーなど。

気取りない空間でいただく美味しい食事は会話も弾んで楽しいひとときでした。


自由が丘、奥沢方面にお住まいの生徒の皆さん、機会があればぜひ♪

ちなみにこのお店。何度も来ているのに初めて気付いたのですが、テラス席はワンコOKだそう。暖かくなったらひじき選手も同席させないと^^


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by floretta | 2008-02-24 21:10
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早朝の市場見学、花の水揚げを済ませてランチは教室のすぐそば、グランドハイアット向かいにあるフレンチビストロ"cogito(コジト)"へ。
ちょっとおフランスな店構えです。

お料理は前菜、スープ、メイン(魚or肉)、デザート&飲み物のコースを。
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*前菜*サーモンのなんとか。なんとかじゃわかりませんね^^;
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*メイン*マトダイのポワレ
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*デザート*洋梨のコンポート×フランボワーズのシャーベット

ちゃんとボリュームもあって気取りなく美味しいです。
この後、市場で買ったお花を使ったレッスンなのでアルコールは控えめに。

ここのお店はワインが揃っているので、お好きな方にはディナーでゆっくりワインとお料理を楽しむのが本当はおすすめです♪



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by floretta | 2008-01-17 08:16