2008年 11月 13日
Tea for FLORETTA 「Milk Tea」
先日、"花と紅茶のマリアージュ"を楽しむスペシャルレッスン「Tea for FLORETTA」を
開催しました。
テーマは「Milk Tea(ミルクティー)」
初の試みだったのですが、講師のお二人の周到な準備と頑張りで、ご出席くださった
皆さまと和やかな時間を過ごすことができました♪
まずはテーブルセッティング。
お一人ずつ基本の紅茶のいれ方を実践していただけるよう準備します。
もちろんフラワーアレンジメントも。
ミルクティー色のバラやカーネーションを白樺の木の皮を器にしてアレンジ。
レッスン終了後、皆さまにお持ち帰りいただきました。
レッスン開始とともにウェルカムティーでまず一息。
そして紅茶の美味しいいれ方、ミルクティーのいれ方を教えていただき各自実践。
ひとり1種類の茶葉を担当。
それぞれの茶葉でいれた紅茶を同じテーブルの方々で飲み比べします。
まずストレートで、そしてミルクを加えてテイスティング。
どの茶葉もそれぞれの美味しさがあり、その日の気分で茶葉を選んでみたくなります。
最後に手鍋で講師がロイヤルミルクティーのデモンストレーション。
これまた目からウロコ!今までのいれ方が、どんなに残念な方法だったか驚きました。
デザートはさつまいものタルト、洋梨のコンポート、クッキー。
とっても美味しくて、ミルクティーにぴったりのほっこり甘いお菓子でした。
お帰りの際、リンゴのジャム、レモン風味のマドレーヌ、アッサムティーの茶葉、
それからいちおうお花をお渡ししてお見送り。
後日メールで「帰宅してから早速ミルクティーを教わったとおり作ってみました!」
とのご報告を何通かいただきました。みなさん素晴らしい!!
充実した時間を過ごしていただくことができ、紅茶教室を開催してよかったなと
思います。また春頃、第2弾を企画検討しています。お楽しみに♪
講師をしてくださったTさんがブログ「お茶の日々」でインド・紅茶の旅を綴っています。
ご興味ある方はぜひご覧ください。
****クリスマス1dayレッスンのお知らせ****♬
クリスマス1dayレッスンを開催いたします。詳細につきましてはこちらをご覧ください。
les fleurs *FLORETTA**
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by floretta
| 2008-11-13 18:43
| lesson