2009年 07月 02日
L'Ambassade d'Auvergne * アンバサード オーベルニュ
L'Ambassade d'Auvergne(ランバサード・オーベルニュ)
オーベルニュ地方の郷土料理のお店です。
ARIGOT(アリゴ)という、マッシュポテトにチーズ、にんにく、
生クリーム、塩コショウなどなどを混ぜて練り上げて、モチっとした
質感の料理が評判のお店だそうです。
そのARIGOTを食べに行ってきました。
何かのパテだったのですが、何だったのだろう?
そしてARIGOT
マッシュポテトとチーズなどを練り練りしている鍋ごとテーブルに持ってきて
それをびよ~んと伸ばすというパフォーマンスをしてくれます。
でもパフォーマンスしてくれるおじさんは無表情。
見ているこちらは、どう反応すればいいのか戸惑いを隠せず(苦笑)
手前は付け合わせのソーセージ。付け合わせは鴨肉かどちらかでした。
味は美味しいのだけど、ちょっとボリュームが・・・。
かなりお腹を空かせていかないと食べきれないかなと思います。
と、食べきれずにいたら、隣の席のアメリカ人らしき団体はARIGOTを
ペロリとたいらげて、巨大デザートまで!!
やっぱり体の大きさが違う分、食べる量も違うのねと感心しました。
最後にデザート
ちょっと乾燥したカステラのようなお菓子。
素朴な味わいでした。
ところで、オーベルニュ地方ってどこ?と疑問が。
フランスのちょうど真ん中。フランスのおへそ、と言われているそうです。
ボルヴィックが採水される地方だそう。
ひとつお勉強になりました。
AMBASSADE d'Auvergne
ランバサード オーベルニュ
22, rue du Grenier Saint-Lazare
75003 Paris
01 42 72 31 22
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by floretta
| 2009-07-02 00:10
| Paris 2009